学香辣纸包鱼的做法 自助烧烤加盟

投资金额:1万以下 品牌名称:西安嘉诺餐饮 公司名称:西安嘉诺餐饮管理有限公司 具体地点:西安人人乐东门店2楼 微信号:18710961297 QQ号:203141826 联系人:小美 纸包鱼是经传统烤鱼改良演变而来的。是绿色健康美食，比传统烤鱼更香更嫩滑，重要鱼肉会更加富有味道！不只是表皮好吃，比清蒸鱼更香，带焦脆，而且一直热烫，不上火，又突出烤鱼的优点！将鱼先蒸到八成熟后配上 调料用纸包裹上桌烤制而成。由于纸上烤鱼非油炸、丰碳烤，所以保证了鱼肉质的鲜嫩， 调料经过反复试验、调制而成。百味鲜的纸包鱼是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统纸包鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼. 培训内容： 1、纸包鱼原材料的选择和辨认。 2、纸包鱼原材料的处理加工方法。 3、纸包鱼底料的熬制方法、火候的掌握等。 4、熬料过程中的常见问题和处理方法。 5、纸包鱼辣椒油的制作方法。 6、学习纸包鱼各种酱料的制作方法。 7、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。 8、学习纸包鱼各种不同口味的调制方法。 可以搭配特色菜品系列：特色卤菜、特色串串烧烤。 学习内容：纸包鱼的制作，酱料的学习，技术学习 学习费用：按项目收费，千元学过桥米线技术，配方配料技术 学习时间：随到随学,学会为止 学习流程：理论实践相结合，学员动手练习